LAS DELICIAS YODZAZA CHILES

Send

Ubwino wa ma chiles ndikumasinthasintha kwawo komwe kumapangidwa ndi zakudya zosiyanasiyana monga njira iyi kuti izipangidwira mumayendedwe a Las Delicias. Yesani!

ZOCHITIKA

(Amapanga zidutswa 40)

Tsabola zazikulu 40 za jalapeno
2 supuni ya tiyi ya mchere
1½ supuni shuga

Za picadillo

1 kilogalamu ya minced kapena nthaka yankhumba, yophika ndi madzi ndi zitsamba zonunkhira ndikutsanulidwa
1 kilogalamu yoyera anyezi finely akanadulidwa
Magalamu 100 a mafuta anyama
1 kilo ya phwetekere finely akanadulidwa
Mitengo 5 yayikulu yodulidwa bwino
250 magalamu a zoumba
Supuni 1 ya thyme inagwedezeka
Supuni 2 oregano adagwa
4 Bay masamba, minced
Mchere, shuga ndi tsabola kuti mulawe

Kwa nyengo

Mazira 10 analekanitsidwa
Makapu awiri ufa
Mchere kuti ulawe
½ kilo imodzi ya mafuta anyama

KUKONZEKERETSA

Tsabola amachotsedwa powatsegula mosamala mbali imodzi kuti asasweke. Amawaphika ndi madzi kuti aphimbe, mchere ndi shuga mpaka atakhala ofewa; Amadzazidwa, osungunuka komanso okazinga mu batala wotentha, amakhetsedwa pamapepala oyamwa kuti achotse mafuta owonjezera.

Hasabine

Onjezerani anyezi mu batala wotentha, onjezerani nthochi, phwetekere ndi zitsamba zonunkhira ndikuzilola kuti zizikhala bwino, mpaka phwetekere ilunjika ndipo siyilawa yaiwisi, onjezerani nyama ndi mchere, tsabola ndi shuga kuti mulawe ndipo mulole kuti zizikhala kwa mphindi zochepa.