Chinsinsi cha Tlacoyos

Konzani nyemba zokoma zopangidwa ndi huitlacoche, tchizi ndi msuzi wobiriwira. Tsatirani Chinsinsi ichi!

ZOCHITIKA

(Kwa anthu 8)

Kwa ma tlacoyos:

• 1 kilo wa mtanda wa chimanga chakuda
• Kilo imodzi ya nyemba zakuda yophika ndi masamba atatu a avocado ndi supuni 1 ya teququite
• Tsabola 10 za serrano
• Supuni 2 za batala
• Mchere kuti ulawe
• Magalamu 300 a tchizi watsopano adagwa kuti awaze
• Msuzi wobiriwira kuti mupite nawo
• Anyezi odulidwa

Kwa huitlacoche:

• Supuni 2 mafuta anyama kapena mafuta a chimanga
• 1 sing'anga anyezi, pafupifupi akanadulidwa
• 1 kilo ya huitlacoche yoyera kwambiri komanso yodulidwa
• Mchere kuti ulawe

KUKONZEKERETSA

Nyemba zimadulidwa ndi masamba a peyala ndi tsabola ndikuwonjezera batala wotentha, zimasiyidwa kuti zikule mpaka zitakhala ngati puree wonenepa. Miphika imapangidwa ndi mtanda wa chimanga chakuda, nyemba zimayikidwa pakati, malekezero awiri a tortilla amapindidwa kulowera pakati, kuzungulira kudzazidwa ndikuwapatsa mawonekedwe otambalala. Amaphika pamoto wotentha.

alireza:

Anyezi amathiriridwa mu mafuta kapena batala ndipo huitlacoche ndi mchere amawonjezeredwa kuti azilawa komanso mwachangu kwa mphindi zochepa.

KUONETSA

Ma tlacoyos akangophika, amawaika m'mbale yoboola pakati. Mukatumikira, onjezerani msuzi wobiriwira, kenako huitlacoche wothira mafuta ndikumwaza ndi tchizi ndi anyezi wodulidwa.

Kanema: Blue Corn Tlacoyos at Mi Mero Mole in Portland, OR (Mulole 2024).