La Hacienda de los Morales ndi amodzi mwa malo odyera otchuka ku Mexico City. Nayi njira ya imodzi yamadzimadzi awo.
Zowonjezera (KWA ANTHU 10)
- Abakha 5 olemera makilogalamu 1,200 aliyense.
- Mchere ndi tsabola kuti mulawe.
- Ma kilogalamu awiri a mafuta anyama.
- Anyezi 5 adadulidwa.
- Mitu 3 ya adyo idulidwa pakati.
- 10 Bay masamba.
- Mphukira 4 za thyme.
Msuzi:
- Magalamu 500 a shuga.
- Mamililita 400 a zakumwa zamalalanje (Curaçao kapena Controy.
- Makapu awiri a madzi a lalanje.
- Madzi a mandimu awiri.
- Supuni 1 1/2 ya viniga woyera.
- 1 kilo wa mabulosi akuda.
- Mzere umodzi (90 magalamu) a batala.
- Mchere kuti ulawe.
KUKONZEKERETSA
Ikani abakha otsukidwa bwino pa pepala lalikulu lophika, nyengo ndi mchere ndi tsabola, onjezerani batala, anyezi, adyo, tsamba la bay ndi thyme; atsekedwa ndi madzi. Amaphikidwa pa 180oC kwa maola awiri, ndikuwatembenuza pakati kuti awononge mbali zonse.
Msuzi: Ikani shuga mu poto pamoto wapakati, osayimilira mpaka kuwala kwa golide wa caramel, onjezerani mowa wonyezimira wa lalanje mosamala, kuchotsa poto pamoto kuti usawotche; ndiye timadziti ta lalanje ndi mandimu ndi viniga zimawonjezedwa; Bweretsani poto uja pamoto ndipo mulole madziwo achepetse gawo limodzi mwa magawo atatu, kenaka onjezerani mabulosi akutchire, aziwira kwa mphindi 10, kupsyinjika, thovu ndi kusungitsa.
Akaphika, abakha amachotsedwa mu tray ndipo madzi amatuluka mmenemo; amaloledwa kuziziritsa komanso kuwonetsetsa bwino.
Panthawi yotumizira, onjezerani batala pang'ono ku msuzi wotentha kuti muwunikire, bakha amapatsidwa mchere ndikupatsidwa.
bakha wokhala ndi mabulosi akutchire bakha ndi mabulosi akutchire
