Chinsinsi cha churipo

Sangalalani ndi churipo, msuzi wamba wa Michoacán, kutsatira njira zake.

Zowonjezera (KWA ANTHU 12)

Kukonzekera churipo muyenera:

• 1 kilogalamu ya ng'ombe yophika.
• 1 kilogalamu ya ng'ombe yowuma.
• Gulu limodzi la mapira.
• 3 ancho chiles (ku Michoacán amatchedwa "pasilla").
• 3 guajillo chiles.
• ½ kilo ya zukini kudula pakati.
• ½ kilo ya kabichi imagawika mzidutswa zokhazikika.
• ½ kilo ya kaloti yosenda ndikugawika mzidutswa wamba.
• Mchere kuti ulawe.

KUKONZEKERETSA

Zakudya zophikidwa. Akaphika, onjezerani zonunkhira zonunkhira ndi tsabola zomwe zidalowetsedwa m'madzi otentha, osakanikirana komanso osunthika. Lolani liziphika kwa mphindi zochepa ndikuwonjezera masamba, lolani zonse ziphike mpaka masamba atakhala ofewa. Nyengo ndi mchere kuti mulawe.

KUONETSA

Churipo amatumikiridwa mumiphika yadongo limodzi ndi corundas ndi vwende atole.

Kanema: CHURIPO (Mulole 2024).