Ndi Chinsinsi ichi mutha kukonzekera mkate wa dzira wochokera ku Veracruz. Zokoma!
Chinsinsichi chimapanga zidutswa 30 za mkate wa dzira.
ZOCHITIKA
1 kilogalamu ya ufa anasefa
350 magalamu a shuga
250 magalamu a batala kapena masamba akufupikitsa
1½ mitanda ya yisiti yowuma yogwira ndikusungunuka mu supuni zisanu za mkaka wofunda
Mazira 13
Supuni 1 ya mafuta anyama
Supuni 2 pansi sinamoni
Supuni 1 supuni ya vanila
½ chikho cha mkaka wofunda
Ufa wa ufa
Mafuta a mafuta
Shuga wopukuta fumbi
KUKONZEKERETSA
Pangani mbale ndi ufa, ikani shuga, batala kapena kufupikitsa masamba, yisiti, mazira, mafuta anyama, sinamoni, vanila ndi mkaka pakati ndikukanda zonse mpaka mtanda utayambika. ndekha kuchokera patebulo (osachepera theka la ola); Ngati pasitala ndi madzi, onjezerani ufa pang'ono. Pangani mpira mopepuka, wopepuka matenthedwe, ikani poto yayikulu yodzola mafuta, kuphimba ndi nsalu ndikusiya kupumula malo otentha kwa maola awiri ndi theka kapena mpaka kukula kawiri. Kenako pangani mipira yokula pichesi ndikuyiyika pa tray yophika mafuta; mipira imafalikira ndi batala ndipo imasiya kuti inyamuke kwa ola limodzi ndi theka kapena mpaka itakulirakulira. Amaphwanyidwa pang'ono ndi chikhatho cha dzanja, kuwaza ndi shuga ndikuyika mu uvuni wokonzedweratu ku 180ºC kwa mphindi 30 kapena mpaka mukawagunda kuchokera pansi, phokoso laphokoso limamveka.
KUONETSA
Magawo a mkate wa dzira amayikidwa mudengu lokhala ndi chopukutira kapena chopukutira ndipo amatumizidwa ndi chokoleti yotentha.
