Konzani mazira otsekedwa bwino ophatikizidwa ndi muffin, chilaquiles kapena nyemba zonunkhira. Chinsinsi chotumikiridwa bwino kwambiri!
ZOCHITIKA
(Kwa munthu 1)
- 1 Muffin wachingelezi
- Mazira awiri otsekeredwa
- ½ chikho hollandaise msuzi
- ½ chikho chakuda mole msuzi
Msuzi wa hollandaise:
- Supuni 3 vinyo wosasa vinyo wosasa
- Supuni 2 madzi ozizira
- ½ supuni ya mchere
- Tsabola 1 tsabola woyera
- 200 magalamu a batala
- Madzi a mandimu
Kuti mupite limodzi:
- Ma chilaquiles ofiira
- Nyemba zouma
- 1 zipatso skewer
KUKONZEKERETSA
Muffin amadulidwa pakati ndikuwotcha, mazira amaikidwa poizoni ndipo imodzi imayikidwa theka lililonse la muffin; Msuzi wa hollandaise amaphatikizidwa ndi mole yakuda ndipo mazira amasambitsidwa ndi izi. Amatumikiridwa ndi ma chilaquiles ofiira ndi nyemba.
Njira yopezera mazira:
½ lita imodzi yamadzi amawerengedwa ngati mazira awiri. Wiritsani madzi, uzipereka mchere ndi supuni ziwiri za viniga. Kutentha kumatsalira pang'ono kotero kuti kumachepetsa kwambiri. Mazirawo akwatiwa mmodzimmodzi mu mbale yaying'ono. Madzi amazungulira ndipo dzira lililonse limaphatikizidwa padera. Kuphika kwa mphindi zitatu ndikuchotsa mosamala kwambiri ndi supuni yolowetsedwa. Zitha kupangidwanso mumapangidwe apadera kuti agwiritse ntchito.
Msuzi wa Hollandese:
Chepetsani viniga ndi madzi ozizira amchere ndi tsabola mpaka utachepetsedwa kukhala supuni, uziziziritsa ndikuwonjezera supuni ya madzi ozizira . Ma yolks amaikidwa pamwamba pa poto wa bain-marie, ndikulowetsedwa koyambirira komanso chidutswa cha batala. Imaikidwa pagawo lina la poto lomwe liyenera kukhala pamoto wodzazidwa ndi 1/3 mwamphamvu yake ndi madzi omwe akufuna kuwira kapena kuwira modekha. Amamenyedwa osayimitsidwa ndi whisk ya waya mpaka batala litaphatikizidwa, kenako chidutswa china cha batala chikuwonjezeredwa, ndi zina zotero mpaka zitatsirizidwa. Msuzi umachotsedwa pamoto, madzi a mandimu amawonjezeredwa ndikutumikiridwa.
Zindikirani:
Ngati mukuphika muwona kuti msuzi wakula kwambiri, onjezerani supuni ya madzi ozizira. Kuchuluka kwamadzi omwe mungawonjezere motere ndi supuni 1 of yamadzi ozizira.
KUONETSA
Mazirawo amapatsidwa mbale imodzi, limodzi ndi nyemba zonunkhira ndi ma chilaquiles ofiira, okongoletsedwa ndi skewer chipatso.
