Menudo amadya m'malo osiyanasiyana ku Mexico. Pano tikukupatsani chinsinsi kuti mukonzekere kalembedwe ka Chihuahua.
Zowonjezera (KWA ANTHU 16)
- 2 kilos ya miyendo ya ng'ombe, theka
- 1 anyezi theka
- 6 ma clove a adyo
- 1 nyama yonse yang'ombe
- 6 ma clove a adyo
- 2 anyezi, theka
- 1½ kilos ya chimanga chophika cacahuazintle
- 200 magalamu a tsabola wa ancho ndikuthira ndikuviika m'madzi otentha kwa mphindi 5
- Mchere kulawa
Kuti mupite limodzi: finely akanadulidwa anyezi, crumbled zouma oregano, piquín chili ufa, ndimu kudula mu kotala.
KUKONZEKERETSA
Miyendo ya ng'ombe imaphikidwa mumphika wowonekera ndi madzi pang'ono, anyezi, adyo ndi mchere, kwa ola limodzi kapena mpaka ataphika bwino. Amasiyidwa kuti azizire ndikuphwanyika.
Nsomba zazing'ono zimasambitsidwa bwino ndi madzi a mandimu, kutsukidwa kangapo ndi madzi ozizira, kudula mzidutswa tating'ono ndikuphika ndi madzi, ma clove asanu ndi limodzi a adyo ndi anyezi, atheka pang'ono, mpaka atakhala ofewa. Zimatenga pafupifupi ola limodzi muzakudya zophikira.
Ma ancho chiles amathiridwa ndimadzi awo ophika, osakhazikika ndikuwonjezeredwa msuzi komwe amuna ankaphika, komanso mbewu za chimanga za cocacahuazintle ndi mwendo wang'ombe wang'ombe. Wiritsani zonse pamodzi kwa mphindi 10 ndikutentha kwambiri. Amatsagana ndi zosakaniza zonse kuyika mbale yina.
KUONETSA
Amadyetsedwa mumadothi akuya limodzi ndi zosakaniza zina padera kuti munthu aliyense adye momwe angafunire.
