Tsatirani njirayi kuti mukonze cocaut alfajor, yomwe imadziwikanso kuti cocada.
Zowonjezera KWA ANTHU 8
Kukonzekera kokonati wokoma muyenera:
- 1 coconut yayikulu, yosenda komanso yokometsetsa
- magalamu 500 a shuga
- makapu 1½ amadzi ofiira ofiira
Za nkhungu
Mafuta okoma a amondi kapena zofufumitsa
Kukonzekera
Shuga amaikidwa ndimadzi mu poto pamwamba pamoto osayima mpaka atagwa, kenako samayendanso ndipo amasiyidwa kuti ayime mpaka afike povuta mpira. Samalirani m'mphepete mwa poto ndi burashi yothiridwa m'madzi kuti uchi usakhale shuga. Ikukhala ngati mpira wolimba poyika uchi pang'ono mu kapu yamadzi ozizira atha kupanga mpira pakati pa chala chachikulu ndi chala chakumbuyo kapena pamene uchi ufika pakatentha ka 118-120 ° C pa thermometer yapadera ya shuga. Mfundoyi ikapezeka, onjezani kokonati wokazinga ndikuyiyika pamoto kwa mphindi zina zisanu. Pasitala amachotsedwa ndipo amagawika magawo awiri, imodzi amajambula pinki yotentha ndipo inayo imatsalira yoyera. Mu nkhungu zazing'ono zonenepa ndi mafuta okoma a amondi kapena ngati mukufuna kutenthedwa ndi timitanda tating'onoting'ono, ikani wosanjikiza wa 1½ masentimita a phala loyera ndipo palinso gawo limodzi lofananira la pinki, mulole kuti lizizire komanso lisazungunuke.
Kupereka
Tumikirani cocada mu chikopa cha patent limodzi ndi mpeni wopindika kotero kuti aliyense wodyera atenge chidutswa chomwe akufuna.
